BEKASI // MEDIATNI-POLRI.COM/ Sidokkes Polres Metro Bekasi melaksanakan kegiatan Food Safety di SPPG Babelan, Kabupaten Bekasi, Kamis (10/9/2026), sebagai upaya memastikan keamanan dan kelayakan makanan sebelum didistribusikan untuk dikonsumsi.
Kegiatan yang dimulai sekitar pukul 05.30 WIB tersebut dilaksanakan oleh Tim Food Safety dengan petugas Sidokkes Ipda Ready Kurniawan dan Brigadir Renadry Gita.
Pemeriksaan dilakukan terhadap menu makanan porsi kecil dan porsi besar. Menu yang diperiksa meliputi nasi putih, telur saus mentega, olahan tempe, sayur capcay, serta buah semangka.
Dalam pemeriksaan semi kuantitatif, petugas melakukan pengujian terhadap kandungan sianida (CN), arsenik (As), nitrit (NO2), dan formalin (CH2O).
Hasil pemeriksaan menunjukkan seluruh parameter tersebut negatif atau tidak ditemukan pada sampel makanan yang diperiksa.
Selain itu, pemeriksaan fisik dan organoleptik juga dilakukan terhadap bentuk, warna, aroma, dan rasa makanan.
Hasilnya, seluruh menu menunjukkan kondisi normal, warna alami, aroma khas masakan tanpa bau asam maupun tengik, serta rasa yang sesuai dengan karakteristik masing-masing makanan.
Berdasarkan hasil uji semi kuantitatif serta pemeriksaan fisik dan organoleptik, seluruh makanan yang diperiksa dinyatakan layak dikonsumsi.
Kegiatan Food Safety berlangsung aman, lancar, dan kondusif sebagai bagian dari upaya memastikan makanan yang disajikan memenuhi aspek keamanan dan kesehatan.
(*)
